Rezept: Selleriesalat mit Joghurt-Dressing
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.70 Sterne von 10 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.15 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 2 Portionen:
| 1 kl. | Sellerieknolle (300 g) | |
JOGHURT-SAUCE | ||
| 150 g | Mager-Joghurt | ca. 0.12 € |
| 2 | Eigelb, gehackt | |
| 1 TL | Senf | ca. 0.01 € |
| 2 TL | Pflanzenöl | ca. 0.01 € |
| 1 TL | Apfelessig | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
Zubereitung:
Sellerieknolle in Salzwasser bissfest garen, sie dann abkühlen lassen, schälen und in feine Streifen schneiden. Sofort mit etwas Zitronensaft beträufeln, damit sie sich nicht verfärben.
Zutaten für die Sauce verrühren und die Selleriestreifen daruntermischen.
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