Rezept: Selleriecremesuppe - Variation 1
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.50 Sterne von 4 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.87 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
Für 4 Portionen | ||
| 300 g | Sellerie | ca. 0.60 € |
| 30 g | Margarine - oder Butter | ca. 0.07 € |
| 2 | Zwiebeln | ca. 0.09 € |
| 0.5 l | Brühe - Instant | ca. 0.04 € |
| 0.125 l | Schlagsahne | ca. 0.68 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ||
| Muskatnuss - gerieben | ca. 0.02 € | |
| 1 TL | Zitronensaft | ca. 0.01 € |
| 1 Bund | Dill | ca. 0.99 € |
| 50 g | Räucherlachs | ca. 1.25 € |
Zubereitung:
1. Sellerie schälen, waschen, würfeln und in der Butter andünsten. Zwiebeln würfeln und dazugeben. Mit der Brühe auffüllen und 10-15 Minuten garen. 2. Die Suppe mit dem Schneidestab des Handrührers pürieren und durch ein Sieb streichen. Nochmals aufkochen lassen. Dann die Sahne unterrühren und das Ganze mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Zitronensaft würzen. 3. Dill hacken, Lachs in Streifen schneiden und beides vor dem Servieren über die Suppe streuen.
:Zusatz : : : Zubereitungszeit : : ca. 25 Minuten
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