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Seeteufel in Honig-Sahne-Soße mit Gemüse

Bild: Seeteufel in Honig-Sahne-Sosse mit Gemüse - Zutaten

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.80 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.86 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.31 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

Basilikum ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

1 Schale Bohnen, grün ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Honig ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 Kartoffeln ca. 0.54 € ca. 0.60 € ca. 1.01 €

Knoblauch ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Kürbis (Hokaido) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Minze ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Olivenöl ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Sahne ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

150 g Seeteufel ca. 5.24 € ca. 5.24 € ca. 5.24 €

Zubereitung:

Zubereitung: Den Kürbis schälen, entkernen und in dünne Rippen schneiden. Die Kartoffeln ebenfalls schälen und wie die Bohnen in Stifte schneiden. Das Gemüse in Salzwasser blanchieren und danach in Olivenöl, Salz, Pfeffer und ein wenig Knoblauch anschwenken. Den

Seeteufel enthäuten, in Olivenöl mit etwas Knoblauch und Salz kurz anbraten. Dann aus der Pfanne nehmen und den Fischfond mit Sahne, Honig und etwas Minze würzen.

Das Ganze einreduzieren lassen. Das Gemüse neben dem Fisch mit der Sauce arrangieren und das Gericht zum Abschluss mit frischem Basilikum garnieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Seeteufel in Honig-Sahne-Soße mit Gemüse werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Seeteufel in Honig-Sahne-Soße mit Gemüse Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Seeteufel in Honig-Sahne-Soße mit Gemüse erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.