Schwarzwurzel-Auflauf

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.02 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.28 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.28 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

500 g Schwarzwurzeln ca. 1.49 € ca. 1.49 € ca. 1.49 €

2 Eier ca. 0.40 € ca. 0.66 € ca. 0.66 €

1 TL Stärkemehl - gehäuft (x) ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

1 EL (-2) Sahne ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

Muskatnuss ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zitronensaft ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Butter ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

FÜR DIE GARNIERUNG

Petersilie ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Tomaten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Gekochte Schwarzwurzeln in Stücke schneiden und in eine gefettete Auflaufform geben. Zwei Eidotter mit dem Stärkemehl, der Sahne, etwas Salz, Muskat, Zitronensaft und dem steifen Eischnee verrühren und über die Wurzeln gießen. Der Auflauf wird mit Butterflöckchen bestreut und goldgelb gebacken. Garniert wird mit Petersilie und Tomaten.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Schwarzwurzel-Auflauf werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Schwarzwurzel-Auflauf Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Schwarzwurzel-Auflauf erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.