Schwarzbrotauflauf

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.01 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.62 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.93 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

10 EL Schwarzbrot - gerieben ca. 0.30 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

90 g Butter ca. 0.86 € ca. 0.64 € ca. 0.90 €

350 ml Rotwein ca. 0.45 € ca. 0.45 € ca. 0.45 €

120 g Zucker ca. 0.11 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

1 EL Zitronat ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Zitronenschale - abgerieben ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zimt ca. 0.06 € ca. 0.06 € ca. 0.11 €

1 Spur Nelkenpulver ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

6 Eier ca. 1.19 € ca. 1.97 € ca. 1.97 €

Puderzucker ca. 0.04 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

Zubereitung:

Brot in Butter gelb rösten, mit kochendem Wein ablöschen und zu einem Teig einkochen. Zucker, Gewürze, Eidotter zugeben und das steif geschlagene Eiweiß unterheben. Form ausbuttern, Masse hineinfüllen und 45 Minuten bei mittlerer Hitze backen, bis der Auflauf aufgegangen und dunkelgelb ist.

Mit Puderzucker bestäuben.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Schwarzbrotauflauf werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Schwarzbrotauflauf Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Schwarzbrotauflauf erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.