Schoko-Möhren-Kuchen

Teilen:

Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne

Durchschnitt: 7.83 Sterne von 6 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 9.01 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 15.35 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 15.43 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Wechseln Sie per Klick zwischen den Versionen ...

Zutaten für 16 Portionen:

600 g Möhren ca. 0.50 € ca. 0.45 € ca. 0.45 €

150 g Vollmilchschokolade ca. 0.88 € ca. 0.88 € ca. 0.88 €

8 Eier (Gr. M) ca. 1.59 € ca. 2.63 € ca. 2.63 €

300 g Zucker ca. 0.27 € ca. 0.45 € ca. 0.45 €

2 Pack. Vanillezucker ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

1 Prise(n) Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

100 g Mehl ca. 0.06 € ca. 0.09 € ca. 0.14 €

1 Pack. Backpulver ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

300 g Haselnüsse, gemahlene ca. 2.99 € ca. 5.98 € ca. 5.98 €

100 g Weizengrieß ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

1 Zitrone, unbehandelten, - abgeriebene Schale von ca. 0.79 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

0.5 TL Zimt ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.08 €

Fett - für die Fettpfanne ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

100 g Haselnussblättchen ca. 1.00 € ca. 1.00 € ca. 1.00 €

300 g Puderzucker ca. 0.59 € ca. 2.54 € ca. 2.54 €

4 EL Zitronensaft ca. 0.15 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

evtl. Melisse zum Verzieren ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Möhren schälen, waschen und fein reiben. Schokolade grob hacken. Eier trennen. Eigelb, 250 g Zucker und Vanillinzucker schaumig schlagen. Eiweiß und Salz steif schlagen, dabei 50 g Zucker einrieseln lassen. Mehl und Backpulver sieben. Mit gemahlenen Nüssen, Grieß, Zitronenschale, Zimt, Möhren und Schokolade unter die Eigelbmasse heben. Dann den Eischnee unterziehen.

Teig auf eine gefettete Fettpfanne (ca. 32 x 39 cm) streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C / Umluft: 175 °C / Gas: Stufe 3) ca. 30 Minuten backen. Auskühlen lassen.

Haselnussblättchen ohne Fett rösten. Herausnehmen und auskühlen lassen. Puderzucker und Zitronensaft verrühren. Kuchen damit bestreichen. Haselnussblättchen daraufstreuen. Guss trocknen lassen. Mit Melisse verzieren.

Dazu schmeckt Mandarinen-Sahne.

Tip: lässt sich komplett einfrieren oder ca. 1 Woche lagern Blechkuchen kann man super lagern bzw. einfrieren und auftauen, wenn man sie zuvor in Viertel teilt

Wartezeit : : ca. 2 Std.
Zubereitungszeit : : ca. 1 1/4 Std.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Schoko-Möhren-Kuchen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Schoko-Möhren-Kuchen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Schoko-Möhren-Kuchen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.