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Schokolade-Waffeln

         
Bild: Schokolade-Waffeln - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.11 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.52 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.56 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)


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Zutaten für 40 Stücke:

Waffeln
30 g   Kakao ca. 0.15 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €
150 g   Mehl ca. 0.10 € ca. 0.13 € ca. 0.22 €
1 Pack.   Backpulver ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €
80 g   Puderzucker ca. 0.16 € ca. 0.68 € ca. 0.68 €
1 Pack.   Vanillezucker ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €
3    Eier ca. 0.60 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €
0.2 l   Milch - lauwarm ca. 0.19 € ca. 0.23 € ca. 0.21 €
Vanillesauce
1    Vanilleschote ca. 2.00 € ca. 2.00 € ca. 2.00 €
0.25 l   Milch - lauwarm ca. 0.24 € ca. 0.29 € ca. 0.26 €
10 g   Vanillepuddingpulver ca. 0.90 € ca. 0.98 € ca. 0.98 €
60 g   Zucker ca. 0.05 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €
1    Ei ca. 0.20 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €
   Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €
   Butterschmalz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €
   Puderzucker ca. 0.04 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €
   Minzblättchen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €
Baileys-Obers
0.25 l   Schlagsahne ca. 1.36 € ca. 1.36 € ca. 1.36 €
50 g   Staubzucker - 4 Baileys ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €
1 Pack.   Sahnesteif ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €
   Schokoraspeln ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Waffeln: Mehl mit Kakao, Backpulver und 1 Prise Salz versieben, mit Butter, Zucker, Vanillezucker, Eiern und Milch zu einem galtten Teig rühren. Die heiße Backfläche des Waffelgerätes mit wenig Butterschmalz bestreichen. So vile Teig eingießen, dass die Fläche dünn bedeckt ist. Die Waffel 5 - 6 Minuten backen, herausnehmen. Aus dem restlichen Teig weitere Waffeln backen. Die noch warmen Waffeln mit einem scharfen Messer zerteilen, mit Staubzucker bestreuen, mit Sauce anrichten und mit Minze garnieren.

Vanillesauce: Vanilleschote der Länge nach aufschneiden, Mark mit einem kleinen Messer herauskratzen. 4 El Milch mit Puddingpulver, Zucker, Ei und dem Vanillemark verrühren. Restliche Milch zugießen und unter ständigem Rühren ca. eine Minute auf kleiner Flamme köcheln. Sauce vom Feuer nehmen.

Bailys-Obers: Schlagobers mit Staubzucker und Sahnesteif aufschlagen. Baileys unterheben. Obers anrichten und mit Schokoladeraspeln bestreuen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Schokolade-Waffeln werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Schokolade-Waffeln Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Schokolade-Waffeln erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

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