Schokoladen-Mousse

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.64 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.26 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.26 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

50 g Schokolade (Kuvertüre) ca. 0.17 € ca. 0.76 € ca. 0.76 €

1 Ei, getrennt ca. 0.20 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

1 TL. Rum ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Gehäufter TL. Instantkaffee ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zum Anrichten: ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

25 ml Sahne ca. 0.14 € ca. 0.14 € ca. 0.14 €

1 TL Instantkaffee ca. 0.13 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

Aufgelöst in ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL. warmem Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Eine kleine Schüssel über einen Topf mit schwach köchelndem Wasser stellen, Kaffee in 2 TL. heißem Wasser auflösen, in kleine Stücke gebrochene Schokolade dazugeben. Rühren, bis eine glatte Creme entstanden ist. Topf vom Herd nehmen und nur das Eigelb, dann den Rum unterrühren. Zehn Minuten abkühlen lassen. Das Eiweiß steif schlagen und mit einem Löffel aus Metall unter die Schokoladenmischung heben, einige Stunden kalt stellen (abdecken). Vor dem Servieren die Sahne mit dem aufgelösten Kaffee verrühren, über die Mousse gießen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Schokoladen-Mousse werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Schokoladen-Mousse Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Schokoladen-Mousse erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.