Rezept: Schnitzelvarianten
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 8 | Kalbsschnitzel à 60 Gramm | |
| 1 EL | Margarine | ca. 0.03 € |
| 2 | Eier | ca. 0.34 € |
| 4 EL | Pflanzenöl | ca. 0.07 € |
GRUNDREZEPT | ||
| 8 EL | Paniermehl - evtl. mehr | ca. 0.13 € |
TANDOORI-CORNFLAKES-SCHNITZEL | ||
| 8 EL | Cornflakes | |
| 2 EL | Rote Tandooripaste | |
HASELNUSS-SCHNITZEL | ||
| 8 EL | Gehackte Haselnüsse | ca. 1.59 € |
KOKOS-MANGO-SCHNITZEL | ||
| 8 EL | Kokosraspel | ca. 0.46 € |
| 2 EL | Mangochutney | |
Zubereitung:
Grundrezept:
Fleisch flach klopfen, mit Salz und Pfeffer würzen. Dann zuerst in Mehl, verquirlten Eiern und am Schluss in Paniermehl wenden. Jetzt in Pflanzenöl auf beiden Seiten anbraten (wenn das Schnitzel leicht Farbe hat, Margarine zugeben). Schnitzel sind fertig, wenn sie auf beiden Seiten goldbraun sind.
Tandoori-Cornflakes-Schnitzel:
Wie Grundrezept, nur nach dem Würzen noch mit Tandooripaste bestreichen. Rest wie gehabt, nur statt Paniermehl Cornflakes. Die Cornflakes mit den Händen zerbröseln, dann haften sie besser am Schnitzel.
Haselnuss-Schnitzel:
Die Schnitzel nicht in Semmelbrösel wenden, sondern in gehackten Haselnüssen.
Kokos-Mango-Schnitzel:
Die Schnitzel vor dem Wenden im Mehl mit Mangochutney bestreichen und anstatt der Semmelbröselpanade in Kokosraspeln wenden.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Asiatischer Gemüsesalat und Sesamsauce 2 Portionen Preise: Discount: 2.65 € EU-Bio: 2.61 € Demeter: 2.64 € Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden, gut salzen und ziehen lassen. Zuckerschoten putzen und in kochendem Salzwasser in ca. zwei Minuten bissfest garen. |
 | Ikra aus Bessarabien 4 Portionen Preise: Discount: 6.46 € EU-Bio: 6.63 € Demeter: 7.01 € Bessarabien ist der Name einer historischen Landschaft am Schwarzen Meer, zwischen Rumänien und der Ukraine gelegen. Auberginen in Scheiben schneiden, anbraten |
 | Chrottepösche-Hung - Löwenzahn-Honig 1 Rezept Preise: Discount: 1.45 € EU-Bio: 1.44 € Demeter: 1.44 € Vorab sei angemerkt, dass nach deutschem und europäischem https://de.wikipedia.org/wiki/Honig#Lebensmittelrecht Lebensmittelrecht als Honig nur Produkte der |
 | Apfeltaschen - Variation 2 1 Rezept Preise: Discount: 7.03 € EU-Bio: 7.19 € Demeter: 8.08 € Die Menge der Zutaten in diesem Rezept ergibt 12 Apfeltaschen. Milch erwärmen, Zucker und Hefe unter Rühren darin auflösen. Hefemilch, 300 g Mehl, 1 Prise Salz, |
 | Erdbeer-Walnuss-Muffins 1 Rezept Preise: Discount: 3.60 € EU-Bio: 4.77 € Demeter: 4.88 € Backofen auf 180 °C vorheizen. Papier-Backförmchen ins Muffinsblech hineinsetzen. Mehl in eine Schüssel sieben, mit Natron, Vollkornmehl, Backpulver, |
