Rezept: Schlehensauce

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Durchschnitt: 7.78 Sterne von 9 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.87 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

EU-Bio >1.44 € Demeter >1.48 €

Zutaten für 1 Rezept:

100 g	Mayonnaise	ca. 0.19 €
1 Pack.	Creme fraîche	ca. 0.56 €
50 g	Schlehensaft
1 EL	Zucker	ca. 0.03 €
1 EL	Zitronensaft	ca. 0.04 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Thymian - gerebelt	ca. 0.16 €
4 EL	abgetropfte Schattenmorellen	ca. 0.17 €

Zubereitung:

Mayonnaise mit Creme fraîche, Schlehensaft und Zucker verrühren. Mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken. Schattenmorellen unterheben.

Diese Sauce passt zu kurzgebratenen und kalten Wildgerichten

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(*) Für diese Version von Schlehensauce werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Crème fraîche * Majonaise, 80% Pflanzenöl * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Sauerkirschen - Schattenmorellen - ohne Stein * Thymian * Zitronensaft * Zucker - Raffinade

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