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Scharfer Kokos-Hühnertopf

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Durchschnitt: 7.13 Sterne von 8 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 9.47 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 18.79 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 18.27 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 2 Portionen:

1 Zwiebel ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

1 Knoblauchzehe ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

1 Stange(n) Zitronengras ca. 0.46 € ca. 0.46 € ca. 0.46 €

1 EL Erdnussöl ca. 0.11 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

2 Scheibe(n) Galgantwurzel - oder -- ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Prise/n Galgantpulver ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 Kaffirzitronenblätter ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL Rote Currypaste - evtl. mehr ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

500 ml Hühnerbrühe ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

1 Dose(n) ungesüßte Kokosmilch ca. 1.19 € ca. 1.85 € ca. 1.85 €

200 ml Sahne ca. 1.09 € ca. 1.09 € ca. 1.09 €

2 Hähnchenbrustfilets ca. 1.85 € ca. 10.47 € ca. 9.87 €

100 g Champignons ca. 0.57 € ca. 0.57 € ca. 0.57 €

2 Tomaten ca. 0.64 € ca. 0.64 € ca. 0.64 €

2 Frühlingszwiebeln ca. 0.13 € ca. 0.13 € ca. 0.13 €

1 Bund Frischer Koriander ca. 3.30 € ca. 3.30 € ca. 3.30 €

Limettensaft ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Fischsauce ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Zwiebel, Knoblauch, Chili und Zitronengras fein hacken.

Zusammen mit dem Galgant (thailändische Ingwerwurzel) und der Currypaste in Öl anschwitzen. Zitronenblätter zufügen, mit Hühnerbrühe aufgießen. 15 Minuten köcheln lassen. Kokosmilch und Sahne zufügen, 5 Minuten köcheln. Mit Fischsauce und Limettensaft kräftig abschmecken.

Hühnerbrust, Champignons und Tomaten würfeln, Frühlingszwiebeln in schräge 1 cm lange Streifen schneiden. Korianderblätter von den Stielen zupfen. 5 Min.vor dem Servieren alles bis auf den Koriander zur Suppe geben. Abschmecken und mit Koriander bestreut servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Scharfer Kokos-Hühnertopf werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Scharfer Kokos-Hühnertopf Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Scharfer Kokos-Hühnertopf erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.