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Fleischwurst mit Rahmkartoffeln

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Durchschnitt: 7.33 Sterne von 107 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~4.99 €
Kosten Portion: ~1.25 €Kosten Rezept: ~4.32 €
Kosten Portion: ~1.08 €Kosten Rezept: ~5.24 €
Kosten Portion: ~1.31 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

400 g Fleischwurst ca. 2.15 € ca. 1.47 € ca. 1.47 €

800 g Kartoffeln - mehlig ca. 0.96 € ca. 1.06 € ca. 1.80 €

40 g Butter ca. 0.38 € ca. 0.29 € ca. 0.40 €

40 g Mehl ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.06 €

0.25 l Sahne ca. 1.36 € ca. 1.36 € ca. 1.36 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 l Kartoffelbrühe ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Muskatnuss ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

1 EL Schnittlauch ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

Zubereitung:

Kartoffeln schälen und in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. In einem großen Topf mit reichlich Salzwasser nicht zu weich kochen.

Butter in einem Topf schmelzen, nach und nach Mehl dazugeben und unter Rühren eine helle Einbrenne bereiten. Mit Kartoffelbrühe und der Sahne aufgießen und alles etwa 2-3 Minuten kochen lassen.

Kartoffelscheiben in die Sauce geben und gut umrühren. Alles mit Salz, Pfeffer und Muskat nach eigenem Geschmack pikant abschmecken.

In einem anderen Topf Wasser erhitzen. Fleischwurst in das kochende Wasser legen und etwa 15 Minuten bei mittlerer Hitze garen. Herausnehmen und abtropfen lassen. Die Kartoffeln mit Petersilie bestreuen und mit der Fleischwurst servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Fleischwurst mit Rahmkartoffeln werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Fleischwurst mit Rahmkartoffeln Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Fleischwurst mit Rahmkartoffeln erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.