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Scharfe Linsensuppe - Variation 1

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

1 Hähnchenbrust mit Knochen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Pfefferkörner ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 l Wasser ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

200 g Möhren ca. 0.17 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

1 Paprika - rot ca. 0.87 € ca. 1.05 € ca. 1.05 €

1 Bund Frühlingszwiebeln ca. 0.33 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

1 Chilischote ca. 0.16 € ca. 0.16 € ca. 0.16 €

1 Zwiebel ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

2 Knoblauchzehen ca. 0.08 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

30 g Butter ca. 0.29 € ca. 0.21 € ca. 0.30 €

2 TL Curry - scharf ca. 0.51 € ca. 0.26 € ca. 0.30 €

150 g Linsen - rot ca. 0.90 € ca. 0.90 € ca. 0.90 €

100 g Sojasprossen ca. 0.50 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

Sojasauce ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zitronensaft ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Hähnchenbrust mit Salz und Pfefferkörnern im Wasser 40 Minuten kochen. Möhren, Paprikaschote und Lauchzwiebel putzen und abspülen. Möhren in Scheiben, Paprika in Würfel und Lauchzwiebel in Ringe schneiden. Chilischote entkernen und in Ringe schneiden (mit Gummihandschuhen arbeiten). Brühe durchsieben und Hähnchenfleisch von Haut und Knochen lösen. Zwiebel und Knoblauch abziehen und würfeln und zusammen mit Möhrenscheiben im heißen Fett andünsten. Curry anrösten, dann Hühnerbrühe zufügen und 10 Minuten kochen. Paprika, Linsen, Lauchzwiebel und Chili zugeben und 10 Minuten weiterkochen. Sojasprossen abspülen, grob hacken und zusammen mit dem Hühnerfleisch in die Suppe geben. mit Sojasauce, Salz, Curry und Zitronensaft scharf abschmecken.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Scharfe Linsensuppe - Variation 1 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Scharfe Linsensuppe - Variation 1 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Scharfe Linsensuppe - Variation 1 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.