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Scharf Angebratene Bohnensprossen

         
Bild: Scharf Angebratene Bohnensprossen - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.89 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.07 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.99 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)


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Zutaten für 4 -6 Persone:

2 EL   Öl ca. 0.04 € ca. 0.12 € ca. 0.04 €
2    Knoblauchzehen - gehackt ca. 0.08 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €
1 EL   Getrocknete Shrimps, - eingeweicht und gespült ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €
115 g   Mageres Schweinehack ca. 0.46 € ca. 0.46 € ca. 0.46 €
250 g   Bohnensprossen ca. 1.24 € ca. 1.24 € ca. 1.24 €
115 g   Schnittlauch, gehackt ca. 0.84 € ca. 0.84 € ca. 0.84 €
1 EL   Fischsoße ca. 0.22 € ca. 0.22 € ca. 0.22 €
1 TL   Streuzucker ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €
   schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €
   Korianderblätter - zum Garnieren ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

1. Öl im Wok erhitzen. Knoblauch und getrocknete Shrimps hineingeben und anbraten bis sie goldbraun sind.

2. Fügen Sie das Hackfleisch hinzu. Auf hoher Hitze 3-5 Minuten braten.

3. Bohnensprossen, Schnittlauch, Fischsoße, Zucker und Pfeffer zugeben. Mit Korianderblättern garnieren.

Sie können statt des Schweinehacks auch Hähnchen- oder Rinderhack verwenden oderTofu für die vegetarische Variante.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Scharf Angebratene Bohnensprossen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Scharf Angebratene Bohnensprossen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Scharf Angebratene Bohnensprossen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Weitere Rezepte:


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Fischsauce - asiatisch  *   Hackfleisch - Schwein  *   Knoblauch  *   Koriandergrün  *   Pfeffer schwarz - ganz  *   Pflanzenöl  *   Schnittlauch - frisch  *   Sojabohnenkeime / Sojasprossen  *   Zucker - Raffinade

Weitere Rezepte unter folgenden Stichworten:

Gemüse  *   Salat  *   Thailand

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