Schafskäsedreiecke (Tiropitakia)
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© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Zutaten für 1 Rezept:
Zubereitung:
*für ca. 28 Stück
Filoblätter auf die Arbeitsplatte legen und mit etwas Wasser besprenkeln, mit einem feuchten Tuch abdecken und ruhen lassen. TK- Blätterteig auftauen lassen, frischen Blätterteig hinlegen und abdecken.
Käse und die Kräuter kleinschneiden, mit dem Ei, dem Öl und den Gewürzen mischen.
Teig in etwa 7 x 20 cm große Streifen schneiden. Weiche Butter mit der Milch verrühren, den Teig damit bepinseln. Backofen auf 200°C vorheizen.
Auf das untere Ende der Streifen jeweils 1 Tl der Füllung geben und jeweils 2 Teigstreifen zm Dreieck falten, hochklappen und zum Dreieck aufwickeln. Dann die darunterliegenden Teigstreifen genaus verarbeiten.
Auf ein gefettetes Backblech legen, mit der Milch-Butter-Mischung bepinseln und im Backofen ca. 10 Minuten backen.
Gut zu wissen:
(*) Für diese Version von Schafskäsedreiecke (Tiropitakia) werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.
(*) Wenn Sie beim Kochen von Schafskäsedreiecke (Tiropitakia) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.
(*) Die Zubereitung von Schafskäsedreiecke (Tiropitakia) erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.
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Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:
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