Sauerkrautsalat mit Orangen und Kürbiskernen

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

2 Unbehandelte Orangen ca. 0.56 € ca. 0.70 € ca. 0.70 €

2 EL Kürbiskernöl ca. 0.42 € ca. 0.72 € ca. 0.72 €

4 EL Orangensaft ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

500 g Rohes Sauerkraut; abgetropft ca. 0.21 € ca. 0.21 € ca. 0.21 €

2 EL Kürbiskerne ca. 0.30 € ca. 0.30 € ca. 0.30 €

1 EL Sojasauce ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

1 EL Birnendicksaft ca. 0.15 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

www.powerkraut.ch - Vermittelt von R.Ga ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Schale der Hälfte der Orangen abreiben und beiseite stellen. Alle Orangen mit dem Messer schälen, dabei die weiße Haut vollständig entfernen. Orangen filetieren, d. h. beidseitig der Schnitze einschneiden und diese aus den Hautsegmenten herauslösen.

Öl, Orangensaft und -schale sowie Salz und Pfeffer mischen. Sauerkraut dazugeben.

Kürbiskerne rösten, mit Sojasauce ablöschen. Birnendicksaft zufügen. Kerne samt Sauce sowie Orangen-filets zum Sauerkraut geben, alles sorgfältig vermengen.

Tipp: Salat mit hart gekochten Eiern oder Wachteleiern garnieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Sauerkrautsalat mit Orangen und Kürbiskernen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Sauerkrautsalat mit Orangen und Kürbiskernen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Sauerkrautsalat mit Orangen und Kürbiskernen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.