Birnen-Schokoladen-Kuchen

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.80 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.86 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.06 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 6 Portionen:

4 Birnen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Zitrone; den Saft davon ca. 0.79 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

50 g Butter - oder Margarine (1) ca. 0.48 € ca. 0.36 € ca. 0.50 €

20 g Butter - (2) ca. 0.19 € ca. 0.14 € ca. 0.20 €

50 g Zucker ca. 0.04 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

2 Eier; (getrennt) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

50 g Speisestärke ca. 0.06 € ca. 0.06 € ca. 0.06 €

0.5 TL Backpulver ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL Kakao ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

50 g Zartbitterschokolade - - gerieben ca. 0.38 € ca. 0.38 € ca. 0.38 €

3 EL Cognac ca. 0.84 € ca. 0.84 € ca. 0.84 €

80 g Mandeln - gemahlen ca. 0.72 € ca. 0.72 € ca. 0.72 €

1 TL Zitronenschale; abgerieben ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

50 g Mandelsplitter ca. 0.28 € ca. 0.28 € ca. 0.28 €

1 Spur Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Birnen schälen, halbieren, Kerngehäuse entfernen und mit Zitronensaft beträufeln.

Butter oder Margarine (1) bei 600 W 2 1/2 min zerlassen. Im Mixer die Butter mit Zucker, Eigelb, Speisestärke, Backpulver, Kakao, Schokolade, Cognac, den gemahlenen Mandeln und Salz schaumig rühren.

Eiweiß steif schlagen und unter den Teig heben.

Eine Pie-Form ausfetten und den Teig hineinfüllen. Birnen darin versenken.

Butter (2) bei 600 W 1 min zerlassen, Zitronenschale dazugeben und die Birnen damit bestreichen.

Bei 600 W 11 min backen. Die Mandelsplitter 2 min bei 600 W auf einem Teller goldgelb rösten und den Kuchen damit bestreuen. Abkühlen lassen und aufessen.

Stehzeit: entfällt

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Birnen-Schokoladen-Kuchen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Birnen-Schokoladen-Kuchen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Birnen-Schokoladen-Kuchen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.