Rezept: Salsa Criolla o Sofrito
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.00 Sterne von 46 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.62 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
210 g | Reife Tomaten | ca. 0.71 € |
200 g | Lauch | ca. 0.40 € |
190 g | Zwiebeln | ca. 0.18 € |
1 Dose(n) | Tomatenmark | |
100 g | Paprika | ca. 0.50 € |
60 g | Fett / Öl | |
3 | Knoblauchzehen | ca. 0.12 € |
1 EL | Salz | ca. 0.01 € |
1 | Lorbeerblatt | ca. 0.38 € |
0.5 TL | schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € |
0.5 TL | Koriander | ca. 0.09 € |
0.5 TL | Oregano | ca. 0.10 € |
0.5 TL | Kümmel | ca. 0.02 € |
0.5 Tasse(n) | Wasser | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
Öl erhitzen, alle geschnittenen Zutaten plus Gewürze dazu geben gut braten, mit Wasser auffüllen, ca. 10 Minuten kochen lassen. Tomatenmark dazu geben und weitere 10 Minuten kochen bis eine dickflüssige Masse ersteht.
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