Rezept: Salatdressing - Lafer

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.06 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

EU-Bio >0.06 € Demeter >0.19 €

Zutaten für 1 Rezept:

1	Knoblauchzehen; ca. (evtl. - mehr)	ca. 0.04 €
1	Zwiebel	ca. 0.05 €
etwas	Frische Petersilie
etwas	Frischen Schnittlauch
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Salz	ca. 0.00 €
	Zucker
	Essig
etwas	Senf
	Pflanzenöl

Zubereitung:

Knoblauch, Zwiebel, Petersilie und Schnittlauch fein hacken. Das Ganze mit Essig, Senf, einer Prise Salz, Pfeffer und Zucker sowie dem Pflanzenöl zu einem Dressing verrühren.

Endiviensalat in feine Streifen schneiden. Waschen und gut abtropfen lassen.

Alternativ passt natürlich auch Feldsalat sehr gut dazu.

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(*) Für diese Version von Salatdressing - Lafer werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Essig - Branntweinessig * Knoblauch * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Senf - mittelscharf * Zucker - Raffinade * Zwiebeln

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Rezept: Salatdressing - Lafer

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