Werbung/Advertising

Sahniger Brombeerkäsekuchen

Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne

Durchschnitt: 8.00 Sterne von 6 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 11.27 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 13.31 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 13.80 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Wechseln Sie per Klick zwischen den Versionen ...

Zutaten für 1 Rezept:

Mürbeteig

50 g Zucker ca. 0.04 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

100 g Butter ca. 0.80 € ca. 0.72 € ca. 1.00 €

150 g Mehl ca. 0.10 € ca. 0.13 € ca. 0.22 €

1 Ei ca. 0.20 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

Bourbon-Vanille ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Nusscreme

25 g Gemahlene geröstete Nüsse ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

25 g Butter ca. 0.20 € ca. 0.18 € ca. 0.25 €

25 g Mehl ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.04 €

25 g Zucker ca. 0.02 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

1 kl. Ei ca. 0.13 € ca. 0.13 € ca. 0.13 €

Quarkmasse

800 g Magerquark ca. 1.10 € ca. 2.21 € ca. 2.21 €

250 g Zucker ca. 0.22 € ca. 0.37 € ca. 0.37 €

50 g Mehl ca. 0.03 € ca. 0.04 € ca. 0.07 €

300 g Sahne ca. 1.64 € ca. 1.64 € ca. 1.64 €

5 Eier ca. 0.99 € ca. 1.65 € ca. 1.65 €

0.5 Vanilleschote - das Mark davon ca. 1.00 € ca. 1.00 € ca. 1.00 €

300 g Brombeeren; Tk oder frisch ca. 4.78 € ca. 4.78 € ca. 4.78 €

Zubereitung:

Die Mürbeteigzutaten, ausreichend für vier Böden, zu einem festen Teig kneten, in Fri chhaltefolie packen und kalt stellen. Aus einem Viertel der Teigmasse einen Mürbeteigboden, 26 cm Durchmesser, backen. Den Teigrest portionsweise einfrieren. In kleiner Menge lässt sich der Teig leider nur schwer verarbeiten.

Für die Nusscreme alle Zutaten zu einer glatten Masse verrühren. Den ausgekühlten Mürbeteigboden in einen Tortenring geben und mit der Creme bestreichen.

Für die Quarkmasse Magerquark, Zucker, Mehl, ungeschlagene Sahne, Salz und Vanillemark glatt rühren. Eier vorsichtig darunter heben. Danach die Masse in die Form füllen. Die Brombeeren in gleichmäßigen Abständen in die Quarkmasse hineindrücken.

Den Kuchen in den auf 200Grad vorgeheizten Backofen schieben und nach 10 Minuten auf 160Grad zurückschalten, weitere 25 Minuten backen. Nach dem Erkalten auf eine Tortenplatte geben. Wer möchte, kann den Käsekuchen mit etwas Apfelpektin abglänzen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Sahniger Brombeerkäsekuchen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Sahniger Brombeerkäsekuchen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Sahniger Brombeerkäsekuchen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.