Rezept: Ruculacreme

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.39 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

EU-Bio >4.09 € Demeter >4.13 €

Zutaten für 1 Rezept:

150 g	Rucula
1 Bund	Petersilie	ca. 0.73 €
200 g	Edelpilzkäse	ca. 1.32 €
100 g	Walnusskerne	ca. 1.30 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Salz	ca. 0.00 €
1 EL	Zitronensaft	ca. 0.04 €

Zubereitung:

Rucola und Petersilie waschen, trockenschütteln und die Blättchen von den Stielen zupfen. Im Mixer mit dem Käse pürieren, soviel Wasser zugeben, dass ein weich fließender Dip entsteht. Die Walnüsse hacken und unterziehen, mit Pfeffer, Salz und Zitronensaft abschmecken.

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(*) Für diese Version von Ruculacreme werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Dän. Blauschimmelkäse 70% F.i.Tr. * Petersilie - frisch, glatt * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Walnusskerne * Zitronensaft

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