Rote Linsen-Kokos-Suppe

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.63 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.65 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.65 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 3 -4 Port.:

1 mittelgroße Zwiebel, fein - gewürfelt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Butterschmalz ca. 0.19 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

1 Dose(n) Kokosmilch (400 ml) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL (-2) Matsaman Currypaste - (oder rote ~) ,gehäuft (x) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Dose(n) Pelati, klein, durch ein - Sieb passiert (400 g) ca. 0.79 € ca. 0.85 € ca. 0.85 €

150 g rote Linsen, 30 Minuten in - Wasser eingeweicht ca. 0.90 € ca. 0.90 € ca. 0.90 €

200 ml Wasser, ca. ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

6 Zitronenblätter, halbiert ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

50 g Bulgur, fein ca. 0.12 € ca. 0.12 € ca. 0.12 €

gekörnte Gemüsebrühe ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 EL Joghurt 3,5% ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 EL Minze, fein gehackt (oder - glatte Petersilie) ca. 0.63 € ca. 0.63 € ca. 0.63 €

1 Msp. Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Zwiebel in Butterschmalz glasig dünsten. Kokosmilch und Currypaste zugeben, kurz aufkochen lassen. Passierte Tomaten, Linsen und Wasser zugeben. Köcheln lassen, bis die Linsen weich sind. Mit dem Mixstab pürieren. Zitronenblätter und Bulgur zugeben, kurz kochen lassen. Mit Gemüsebrühe abschmecken.

Joghurt mit Minze und Salz verrühren. Jeweils 1 EL in die Mitte der Suppe geben.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Rote Linsen-Kokos-Suppe werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Rote Linsen-Kokos-Suppe Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Rote Linsen-Kokos-Suppe erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.