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Rote Chilisauce

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.84 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.45 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.45 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Portion:

100 g Schalotten - gewürfelt ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

8 Rote Chilischoten, halbiert - und entkernt ca. 1.26 € ca. 1.26 € ca. 1.26 €

4 Knoblauchzehen - gewürfelt ca. 0.15 € ca. 0.36 € ca. 0.36 €

3 EL Fischsauce ca. 0.67 € ca. 0.67 € ca. 0.67 €

2 EL Brauner Rohrzucker ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

2 Zitronen, Saft von ca. 1.58 € ca. 1.98 € ca. 1.98 €

Mineralwasser zum Verdünnen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die zerkleinerten Zutaten im Wok ohne Fettzugabe goldbraun rösten.

Dann zusammen mit der Fischsauce, dem Zucker und dem Zitronensaft im Mixer pürieren.

Nach Bedarf mit Mineralwasser verdünnen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Rote Chilisauce werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Rote Chilisauce Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Rote Chilisauce erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.