Rezept: Rote Chilisauce
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.00 Sterne von 8 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.85 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Portion:
| 100 g | Schalotten - gewürfelt | ca. 0.10 € |
| 8 | Rote Chilischoten, halbiert - und entkernt | ca. 1.26 € |
| 4 | Knoblauchzehen - gewürfelt | ca. 0.15 € |
| 3 EL | Fischsauce | ca. 0.67 € |
| 2 EL | Brauner Rohrzucker | ca. 0.08 € |
| 2 | Zitronen, Saft von | ca. 1.58 € |
| Mineralwasser zum Verdünnen |
Zubereitung:
Die zerkleinerten Zutaten im Wok ohne Fettzugabe goldbraun rösten.
Dann zusammen mit der Fischsauce, dem Zucker und dem Zitronensaft im Mixer pürieren.
Nach Bedarf mit Mineralwasser verdünnen.
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