Rezept: Rote Beete Pfanne mit Pilzen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.00 Sterne von 9 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.37 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
Für 4 Portionen | ||
200 g | durchw. Speck | ca. 1.99 € |
500 g | rote Bete | ca. 0.39 € |
Salz | ca. 0.00 € | |
schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
Koriander | ||
Zitronensaft | ||
0.125 l | Rotwein | ca. 0.16 € |
300 g | große braune Champignons | |
2 | Frühlingszwiebeln | ca. 0.13 € |
Zubereitung:
Durchw. Speck streifig schneiden, auslassen. Rote Bete schälen, in Streifen schneiden, zum Speck geben, mit Salz, Pfeffer, Koriander und Zitronensaft würzen. Rotwein zugießen, zugedeckt 20 Minuten dünsten.
Champignons in Scheiben, Lauchzwiebeln in Stücke schneiden, beides zugeben, noch 5 Minuten schmoren.
Dazu: Reis oder frisches Baguette
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