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Rosenkohlsuppe - Variation 2

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.37 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.45 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.54 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

Für 4 Personen

1 Zwiebel ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

1 EL Pflanzenöl ca. 0.02 € ca. 0.06 € ca. 0.02 €

1 Becher tiefgefrorener Rosenkohl - (300g) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

500 ml Fleischbrühe ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

20 g Margarine - oder Butter ca. 0.06 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

1 EL Mehl - gehäuft ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.02 €

Muskatnuss ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 EL süße Sahne ca. 0.33 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

4 Wachteleier - zum Garnieren ca. 0.83 € ca. 0.83 € ca. 0.83 €

Zubereitung:

Geschälte Zwiebeln fein würfeln und in heißem Pflanzenöl glasig dünsten.

Gefrorenen Rosenkohl und Brühe zugeben. Aufkochen und 20 Minuten garen.
Mit dem Pürierstab oder im Elektromixer pürieren.

Fett und Mehl verkneten. Suppe aufkochen, Mehlbutter einrühren,
aufkochen und 2-3 Minuten leicht kochen. Mit Muskat, Pfeffer, Salz und Sahne
abschmecken.

Mit halbierten Wachteleiern garniert servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Rosenkohlsuppe - Variation 2 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Rosenkohlsuppe - Variation 2 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Rosenkohlsuppe - Variation 2 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.