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Romanasalat mit Pomelo

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Durchschnitt: 7.60 Sterne von 10 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~21.43 €
Kosten Portion: ~2.14 €Kosten Rezept: ~21.58 €
Kosten Portion: ~2.16 €Kosten Rezept: ~20.93 €
Kosten Portion: ~2.09 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 10 Portionen:

50 g Walnusskerne ca. 0.75 € ca. 0.85 € ca. 0.85 €

1 Dose(n) Palmherzen - Palmito ca. 7.74 € ca. 7.74 € ca. 7.74 €

2 rosafleischige Pomelos ca. 5.98 € ca. 5.98 € ca. 5.98 €

2 Kopf Romanasalat ca. 2.66 € ca. 2.66 € ca. 2.66 €

1 Kopf Radicchio - klein ca. 1.14 € ca. 1.14 € ca. 1.14 €

1 Bund Frühlingszwiebeln ca. 0.33 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

10 EL Weißweinessig - evtl. etwas mehr ca. 0.65 € ca. 0.65 € ca. 0.65 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

0.25 TL Zucker ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

16 EL Olivenöl ca. 2.17 € ca. 2.22 € ca. 1.53 €

Zubereitung:

Walnusskerne grob hacken. Palmito abtropfen lassen, in drei Millimeter breite Ringe schneiden.

Pomelo mit einem Messer schälen, so dass die weiße Haut entfernt wird. Filets zwischen den Trennhäuten herauslösen. Je nach Größe halbieren oder dritteln.

Die Salate waschen und trockenschleudern. In mundgerechte Stücke zerteilen. Zwiebeln putzen, die grünen Teile in feine Ringe schneiden (weiße Teile anderweitig verwenden).

Alles in eine Schüssel mischen. Aus den restlichen Zutaten eine Marinade rühren.

Kurz vor dem Servieren unter den Salat ziehen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Romanasalat mit Pomelo werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Romanasalat mit Pomelo Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Romanasalat mit Pomelo erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.