Rissoto a la Michael

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.30 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.73 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.81 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 2 Portionen:

250 g Reis - Thai, Basmati o.ä. ca. 0.24 € ca. 0.24 € ca. 0.24 €

1 grobe Thüringer Bratwurst ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 mittl. Zwiebel ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

1 l Rinderbouillon - ca. ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Weißwein - evtl. 3 ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

2 EL Sahne - evtl. 3 ca. 0.16 € ca. 0.16 € ca. 0.16 €

40 g Parmesan ca. 0.72 € ca. 1.15 € ca. 1.15 €

Butter ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Curry ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

Pizzagewürz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Zwiebeln fein hacken und in Butter andünsten. Bratwurst enthäuten und zusammen mit den Zwiebeln anbraten. Reis hinzugeben und glasig dünsten. Weißwein zugeben, und solange mit warmer Brühe auffüllen, bis der Reis knapp bedeckt ist. Mit etwas Curry würzen. Nach und nach die restliche Brühe hinzugeben. Wenn Reis weich ist, Sahne, Parmesan und etwas kalte Butter unterrühren. Mit etwas Pizzagewürz abschmecken. Hitze ab- schalten, und Reis noch ein paar Minuten in der heißen Pfanne ziehen lassen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Rissoto a la Michael werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Rissoto a la Michael Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Rissoto a la Michael erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.