Rezept: Rhabarber-Melonen-Bowle

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Durchschnitt: 7.40 Sterne von 10 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 14.5 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

EU-Bio >14.5 € Demeter >14.5 €

Zutaten für 10 Gläser:

250 g	Roter Rhabarber	ca. 0.75 €
100 g	Zucker	ca. 0.15 €
1 kg	Fruchtfleisch einer - Wasserlelone
0.25 l	Weißer Portwein	ca. 0.00 €
2 l	Weißwein	ca. 7.11 €
2 l	Sekt	ca. 6.64 €

Zubereitung:

Rhabarber in Stücke schneiden, in einen Topf geben, mit Zucker bestreuen und knapp mit Wasser bedecken.

Auf dem Herd bei geringer Hitze etwa 10 Minuten ziehen lassen, anschließend kalt stellen. Die abgekühlte Flüssigkeit durch ein Sieb in ein Bowlengefäss seihen.

Das Melonenfruchtfleisch in mundgerechte Stücke schneiden und dazugeben. Mit Portwein übergießen und abgedeckt etwa 30 Minuten stehen lassen.

Vor dem Servieren mit gekühltem Weißwein und Sekt aufgießen.

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(*) Für diese Version von Rhabarber-Melonen-Bowle werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Ital. Weißwein D.O.C. trocken * Portwein - weiß * Rhabarber * Sekt * Zucker - Raffinade

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