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Bianconeve

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Bild: Bianconeve - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.91 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.13 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.13 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)


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Zutaten für 1 Rezept:

250 g   Mascarpone ca. 1.99 € ca. 1.99 € ca. 1.99 €
200 ml   Sahne ca. 1.09 € ca. 1.09 € ca. 1.09 €
100 g   weiße Schokolade ca. 0.50 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €
80 g   Zucker ca. 0.07 € ca. 0.12 € ca. 0.12 €
80 g   weiche Kokosbiskuits ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €
50 g   Praline ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €
30 g   geriebene Nüsse ca. 0.30 € ca. 0.60 € ca. 0.60 €
75 ml   Baileys ca. 1.39 € ca. 1.39 € ca. 1.39 €
25 ml   Kaffee ca. 1.57 € ca. 0.44 € ca. 0.44 €

Zubereitung:

Mascarpone mit einem Schneebesen locker aufschlagen, die Schokolade im
Wasserbad schmelzen lassen. Die Sahne mit dem Zucker Steif schlagen.
Die geschmolzene Schokolade mit dem Mascarpone vermischen und
vorsichtig die Sahen unterheben. Die Creme ruhen lassen, bis sie fest
ist.
In der Zwischenzeit die Biskuits zerbröseln, Praline, geriebene
Nüsse, Kaffe und Bailey's zufügen.
In eine Glasschüssel eine dünne Nussschicht geben und darauf eine
feine Schicht Mascarpone-Creme. Je 2 weitere Schichten einfüllen. Die
Creme über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Mit Schokoladensirup und Minzeblättchen garnieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Bianconeve werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Bianconeve Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Bianconeve erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Weitere Rezepte:


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Baileys Irish Cream  *   Haselnusskerne gemahlen  *   Instantkaffee Espresso  *   Mascarpone  *   Schlagsahne frisch 30% Fett  *   Schokolade - weiß  *   Zucker - Raffinade

Weitere Rezepte unter folgenden Stichworten:

Dessert  *   Italien

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