Werbung/Advertising

Reichhaltige Vinaigrette

Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne

Durchschnitt: 6.60 Sterne von 5 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.54 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.10 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.87 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Wechseln Sie per Klick zwischen den Versionen ...

Zutaten für 4 Portionen:

1 Prise(n) Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Prise(n) Zucker ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

weißer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 EL Weinessig ca. 0.19 € ca. 0.19 € ca. 0.19 €

1 TL Senf ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

8 EL Öl ca. 0.17 € ca. 0.48 € ca. 0.17 €

1 Zwiebel - klein ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

1 Gewürzgurke ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Ei - hartgekocht ca. 0.20 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

0.5 Bund Schnittlauch ca. 0.18 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

0.5 Bund Petersilie ca. 1.24 € ca. 0.36 € ca. 0.36 €

0.5 Bund Dill ca. 0.50 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

Zubereitung:

Salz, Zucker, Pfeffer, Essig und Selnf glattrühren und mit dem Öl sämig aufschlagen. Die Zwiebel abziehen, die Gewürzgurke abtropfen lassen und das Ei pellen. Alles getrennt fein hacken. Die Kräuter waschen, trockenschleudern und fein schneiden. Alles, bis auf das Ei, mit Essig und Öl mischen und abschmecken. Zuletzt das gehackte Ei unterheben und nicht mehr rühren.

Diese Vinaigrette passt zu allen Blattsalaten, zu grünem Spargel und zu Artischocken.

VARIATION: Statt der Gewürzgurke 1 Esslöffel gehackte Kapern zufügen.

:Eiweiß : 2 Gramm

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Reichhaltige Vinaigrette werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Reichhaltige Vinaigrette Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Reichhaltige Vinaigrette erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.