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Raz El Hanout

         
Bild: Raz El Hanout - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 52.36 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 52.36 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 52.31 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)


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Zutaten für 1 Rezept:

1 TL   Pepperoni ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €
1 TL   Guineapfeffer ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €
1 TL   Schwarzen Pfeffer ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €
2 Stück   Muskatblüte ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €
1    Muskatnuss - gerieben ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €
1 Stück   Getrocknete - Ingwerwur el ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €
1 TL   Kurkuma; gemahlen ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.05 €
1 TL   Kardamonsamen ca. 0.15 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €
1 TL   Kreuzkümmel ca. 0.19 € ca. 0.19 € ca. 0.19 €
0.5 TL   Safranfäden ca. 50.85 € ca. 50.85 € ca. 50.85 €
2    Zimtstangen ca. 1.00 € ca. 1.00 € ca. 1.00 €

Zubereitung:

Die Gewürze im Mörser oder in der Gewürzmühle mahlen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Raz El Hanout werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Raz El Hanout Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Raz El Hanout erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Weitere Rezepte:


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Kardamom - Kapseln  *   Kreuzkümmel - gemahlen  *   Kurkuma  *   Muskatblüte - gemahlen  *   Muskatnuss - gemahlen  *   Paradieskörner - Guineapfeffer  *   Pfeffer schwarz, gemahlen  *   Safran  *   Zimtstangen (Ceylon)

Weitere Rezepte unter folgenden Stichworten:

Gewürz  *   Grundrezept

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