Rezept: Quittenmus - Variation 1
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.86 Sterne von 7 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.15 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 4 | Quitten | |
| 1 | Unbehandelte Zitrone Saft - und Schale | ca. 0.79 € |
| 250 ml | Weißwein | ca. 0.89 € |
| 75 g | Zucker; oder Honig | ca. 0.11 € |
Zubereitung:
Die Quitten achteln, Kerngehäuse ausschneiden, mit fein abgeschälter Zitronenschale und Weißwein zum Kochen bringen, dünsten, bis die Quitten weich sind.
Durch ein Sieb passieren, mit Zucker und Zitronensaft abschmecken.
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