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Quittenkompott - Variation 1

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Kosten Rezept: ~5.20 €Kosten Rezept: ~5.44 €Kosten Rezept: ~5.44 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

1 kg Quitten ca. 1.99 € ca. 1.99 € ca. 1.99 €

1 l Wasser ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

1 Vanilleschote ca. 2.00 € ca. 2.00 € ca. 2.00 €

400 g Zucker ca. 0.36 € ca. 0.60 € ca. 0.60 €

200 ml naturtrüber Apfelsaft ca. 0.13 € ca. 0.13 € ca. 0.13 €

200 ml Weißwein ca. 0.71 € ca. 0.71 € ca. 0.71 €

Zubereitung:

Quitten mit einem trockenen Tuch abreiben, waschen und schälen. Früchte vierteln, entkernen und in Spalten schneiden. Die Vanilleschote längs halbieren und mit Quitten und Wasser aufkochen, bis sie halb durch sind. Nun die Quitten mit einem Lochschöpfer aus dem Fond nehmen und in vorgewärmte Gläser füllen. Quittenfond, Zucker, Apfelsaft, Vanilleschote und Weißwein unter Rühren aufkochen. Gläser mit Quittenstücken bis zum Rand mit dem Fond füllen. Die Gläser sofort verschließen und auf den Kopf stellen und auskühlen lassen.

Wer mag, kann statt einer Vanilleschote auch eine Zimtstange verwenden.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Quittenkompott - Variation 1 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Quittenkompott - Variation 1 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Quittenkompott - Variation 1 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.