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Quitten nach Freiburger Herrenart’

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 'Portionen:

4 mittelgroße Quitten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

250 g Zucker ca. 0.22 € ca. 0.37 € ca. 0.37 €

0.25 l Rotwein,halbtrocken ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 Becher Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Zimtstange ca. 0.50 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

1 EL Nelken ca. 0.42 € ca. 0.42 € ca. 0.42 €

0.25 l Sahne ca. 1.36 € ca. 1.36 € ca. 1.36 €

Zubereitung:

Die Quitten halbieren und vom Kernhaus befreien. Die Hälfte des Zuckers in eine Auflaufform streuen. Die Quitten mit der Schale nach oben daraufsetzen.

Dann den Wein, das Wasser und die Gewürze dazugeben. Zum Schluss den übrigen Zucker darüberstreuen. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und die Quitten in der Auflaufform 1 Stunde garen.

Sie werden kalt mit einer Sahnehaube serviert.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Quitten nach Freiburger Herrenart’ werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Quitten nach Freiburger Herrenart’ Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Quitten nach Freiburger Herrenart’ erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.