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Quark-Frischkäse-Bällchen

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Kosten Rezept: ~1.68 €Kosten Rezept: ~2.50 €Kosten Rezept: ~2.53 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

250 g Magerquark ca. 0.34 € ca. 0.69 € ca. 0.69 €

2 EL Mineralwasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

100 g Frischkäse ca. 0.29 € ca. 0.74 € ca. 0.74 €

100 g Schafskäse ca. 0.96 € ca. 0.96 € ca. 0.96 €

0.5 Knoblauchzehe ca. 0.02 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Paprikapulver ca. 0.06 € ca. 0.06 € ca. 0.05 €

Zubereitung:

Den Magerquark mit dem Mineralwasser glattrühren. Frischkäse und Schafskäse mischen, durch ein Sieb streichen, zum Quark geben und gründlich vermischen. Eine halbe Knoblauchzehe durch eine Presse drücken; alles mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Portionsweise je 100 g der Mischung in einem Baumwolltuch ausdrücken und zu Bällchen formen. Je zwei der Bällchen auf einem Teller anrichten, mit Olivenöl beträufeln und mit schwarzen und grünen Oliven garnieren.

Dazu passt frisches Vollkornbrot.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Quark-Frischkäse-Bällchen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Quark-Frischkäse-Bällchen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Quark-Frischkäse-Bällchen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.