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Putenfleisch in Tomaten-Kokos-Sauce

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 9.36 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.48 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 26.97 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

800 g Putenbrust ca. 7.59 € ca. 4.23 € ca. 23.92 €

3 Zwiebeln a 50 g ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Knoblauchzehen ca. 0.08 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

20 g frischer Ingwer ca. 0.14 € ca. 0.14 € ca. 0.14 €

4 EL Öl ca. 0.08 € ca. 0.24 € ca. 0.08 €

1 TL Koriander gemahlen ca. 0.03 € ca. 0.20 € ca. 0.20 €

1 TL Kurkuma ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.05 €

1 TL Chilipulver ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.11 €

500 ml passierte Tomaten ca. 0.65 € ca. 1.70 € ca. 1.70 €

200 g Creamed coconut - Fertigprodukt ode ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

125 g Kokosraspel ca. 0.59 € ca. 0.59 € ca. 0.59 €

Zucker ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

G A R N I E R U N G

Kokosraspeln ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Minzeblätter ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

B E I L A G E

Gemüsereis ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Konnte Der Versuchs-Küche V.

Zubereitung:

Putenfleisch waschen, trockentupfen und in Würfel schneiden. Zwiebeln abziehen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Knoblauch abziehen, fein würfeln. Ingwer schälen und würfeln.

Öl erhitzen und das Fleisch portionsweise anbraten. Zwiebeln zugeben kurz mitbraten. Knoblauch, Ingwer, Koriander, Kurkuma und Chilipulver zugeben, alles ca. 2 Minuten dünsten.

Passierte Tomaten und Creamed coconut oder Kokosraspel zufügen und weitere ca. 30 Minuten schmoren. Abschmecken. Nach Wunsch mit Kokosraspeln und Minzeblätter garnieren. Als Beilage schmeckt ein Gemüsereis.

: Zubereitungszeit: 1 Stunde : Pro Portion: 550 kcal

: Khb 08/98

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Putenfleisch in Tomaten-Kokos-Sauce werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Putenfleisch in Tomaten-Kokos-Sauce Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Putenfleisch in Tomaten-Kokos-Sauce erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.