Pußta Nudeltaschen

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.30 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.90 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.31 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

200 g Gehacktes ca. 1.60 € ca. 1.79 € ca. 3.06 €

0.5 Zwiebel ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.07 €

Petersilie ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

1 Ei ca. 0.20 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

Zum Teig

100 g Mehl ca. 0.06 € ca. 0.09 € ca. 0.14 €

2 Eier ca. 0.40 € ca. 0.66 € ca. 0.66 €

10 g Salz ca. 0.01 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Der Nudelteig wird dünn ausgezogen und auf die eine Hälfte in gleichmäßigem Abstand kleine Häufchen der zubereiteten Füllung verteilt. Die freien Stellen zwischen der Füllung bestreicht man mit Eiweiß. Die andere Hälfte des Teiges wird darübergelegt, etwas angedrückt und die Teigplatte in Würfel geschnitten. Die so gefüllten Nudeln werden in Salzwasser gekocht und dann mit Pörköltsaft, dem man saure Sahne zusetzt, übergossen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Pußta Nudeltaschen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Pußta Nudeltaschen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Pußta Nudeltaschen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.