Rezept: Pürierte Tomatensuppe
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.08 Sterne von 12 Besuchern
Kosten Rezept: 4.86 € Kosten Portion: 1.22 €Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 1 | Zwiebel | ca. 0.05 € |
| 2 | Knoblauchzehen | ca. 0.08 € |
| 2 EL | Olivenöl | ca. 0.26 € |
| 460 g | Tomaten, geschält evtl. - aus der Dose | ca. 1.63 € |
| 0.25 l | Gemüsebrühe | ca. 0.02 € |
| 70 g | Tomatenmark | ca. 0.17 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| 1 Msp. | Zucker | ca. 0.00 € |
| 1 Bund | Basilikum | ca. 0.55 € |
| 200 g | Paprika, rot | ca. 1.00 € |
| 200 g | Paprika - grün | ca. 1.00 € |
| 200 g | Paprika - gelb | ca. 1.00 € |
| 50 ml | Sahne | ca. 0.27 € |
Zubereitung:
Zwiebeln und Knoblauch schälen, würfeln. Im heißen Öl dünsten.
Tomaten, Brühe, Tomatenmark und Gewürze zufügen und zehn Minuten kochen. Paprika streifig schneiden. Basilikum waschen und feinhacken. Mit Sahne zur Suppe geben und alles pürieren.
Suppe mit Paprika bestreuen. Dazu Kartoffelchips reichen.
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