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Rezept: Potsdamer Königskuchen

Bild: Potsdamer Königskuchen - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.67 Sterne von 3 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.71 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
EU-Bio  >6.68 €       Demeter  >7.8 €       

Zutaten für 1 Rezept:


Teig
400 gMehlca. 0.26 €
2 TLBackpulverca. 0.02 €
250 gZuckerca. 0.37 €
1 SpritzerSalzca. 0.00 €
abgeriebene Schale von 1 - Zitrone 
250 gButterca. 1.69 €
4 Eierca. 0.68 €
4 ELRumca. 0.47 €
50 gZitronat - fein gehacktca. 0.30 €
200 gSultaninenca. 0.47 €
100 gKorinthenca. 0.24 €
200 ggehackte Mandelnca. 1.10 €
Paniermehl - (Semmelbrösel) 
Puderzuckerca. 0.04 €

Zubereitung:

Aus den angegebenen Zutaten einen Rührteig bereiten. Zitronat, Sultaninen, Korinthen und Mandeln unter den Teig rühren Teig in eine gerettete und mit Paniermehl ausgestreute Kastenform geben und in den kalten Backofen setzen. E: Unten. T: 175°C / 60 bis 70 Minuten , 5 bis 10 Minuten 0

Kuchen mit Puderzucker bestäuben.


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(*) Für diese Version von Potsdamer Königskuchen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Backpulver   *   Butter  *   Echter Rum 40% Vol.  *   Eier - Größe M  *   Mandeln - gehackt  *   Puderzucker / Staubzucker  *   Salz - Jodsalz mit Fluor  *   Semmelbrösel / Paniermehl  *   Sultaninen ungeschwefelt  *   Weizenmehl Type 405  *   Zitronat  *   Zitronen - unbehandelt  *   Zucker - Raffinade


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