Porree-Gemüse mit Schinken & Püree

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.96 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.95 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.49 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Portion:

200 g Geputzter Porree (Lauch) ca. 0.40 € ca. 0.40 € ca. 0.40 €

1 kl. Geschälte Zwiebel ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.08 €

50 g Magerer gekochter Schinken ca. 0.45 € ca. 0.45 € ca. 1.95 €

1 TL Öl - (5 g) ca. 0.01 € ca. 0.02 € ca. 0.01 €

1 gestr. TL Gemüsebrühe - (Instant) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

etwas Pflanzliches Bindemittel ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL (20 g) saure Sahne ca. 0.05 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

Salz, weißer Pfeffer ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

6 EL (60 ml) Milch (1,5 %) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

30 g Kartoffel-Püree (aus der - Packung) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Muskatnuss - gerieben ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

evtl. Petersilie - zum Garnieren ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Porree waschen. Zwiebel und Porree in Ringe schneiden. Schinken in Würfel schneiden.

Öl erhitzen. Zwiebelringe darin goldbraun braten, herausnehmen. Porree und Schinken im Bratöl unter gelegentlichem Wenden anbraten. Mit gut 100 ml Wasser ablöschen. Aufkochen und Brühe einrühren. Zugedeckt ca. 5 Minuten köcheln lassen. Binden und Sahne einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

6 EL (60 ml) Wasser aufkochen. Milch zugießen. Kartoffel-Püree einrühren. Nach ca. eine Minute nochmals durchrühren. Mit Salz und Muskat abschmecken.

Porree-Gemüse und Kartoffel-Püree anrichten. Zwiebelringe auf dem Püree verteilen. Evtl. mit Petersilie garnieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Porree-Gemüse mit Schinken & Püree werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Porree-Gemüse mit Schinken & Püree Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Porree-Gemüse mit Schinken & Püree erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.