Plow (Usbekistan)

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Kosten Rezept: ~12.38 €
Kosten Portion: ~3.10 €Kosten Rezept: ~12.62 €
Kosten Portion: ~3.16 €Kosten Rezept: ~12.91 €
Kosten Portion: ~3.23 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

400 g Reis ca. 0.39 € ca. 0.39 € ca. 0.39 €

250 g Hammelfleisch ca. 11.00 € ca. 11.00 € ca. 11.00 €

125 g Margarine ca. 0.37 € ca. 0.64 € ca. 0.64 €

500 g Möhren ca. 0.41 € ca. 0.38 € ca. 0.38 €

3 Zwiebeln ca. 0.14 € ca. 0.14 € ca. 0.40 €

Paprikapulver ca. 0.06 € ca. 0.06 € ca. 0.05 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Zubereitung:

Schneiden Sie das Fleisch in kleine Würfel und braten Sie es im heißen Fett unter Zugabe von etwas Wasser in einem großen Topf nahezu gar. Lassen Sie dann das Wasser etwas verdampfen.

Schneiden Sie die Zwiebeln in feine Streifen und geben Sie zum Fleisch. Bräunen Sie die Zwiebelstreifen leicht.

Raspeln Sie die Möhren und geben Sie sie ebenfalls in den Topf. Dünsten Sie alles 10 bis 15 Minuten Schmecken Sie dann kräftig mit Salz, Paprikapulver und Pfeffer ab. Bei Bedarf gießen Sie etwas Wasser zu.

Waschen Sie den Reis sorgfältig. Schütten Sie ihn mit der 1 ? fachen Wassermenge in den Topf zu den restlichen Zutaten. Streichen Sie die Oberfläche mit einem Schaumlöffel glatt. Wenn der Reis das Wasser aufgesogen hat, glätten Sie die Oberfläche erneut. Machen Sie dann eine Vertiefung in die Mitte des Reis und gießen Sie 1 bis 2 EL kochendes Wasser hinein. Rühren Sie nicht um! Verschließen Sie den Topf fest. Lassen Sie den Plow dann bei schwacher Hitze 20 bis 25 Minuten ziehen.

Richten Sie den Plow in einer flachen Schüssel hügelförmig an und legen Sie die Fleischstücke darauf. Servieren Sie mit frischem Salat aus Tomaten, Zwiebeln und Rettich.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Plow (Usbekistan) werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Plow (Usbekistan) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Plow (Usbekistan) erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.