Rezept: Pizza Alfredissimo
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.33 Sterne von 6 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.59 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 250 g | Mehl, Type 550 | ca. 0.30 € |
| 0.5 Pack. | Backhefe - frisch | ca. 0.08 € |
| 1 TL | Salz - gestrichen | ca. 0.00 € |
| 1 TL | Zucker | ca. 0.01 € |
| 3 EL | Olivenöl | ca. 0.38 € |
| Weizenmehl - zum Ausrollen | ||
| 125 ml | Warmes Wasser | ca. 0.00 € |
| 250 g | (-300) Pelati; (geschälte - Tomaten in Würfeln) (Dose) | ca. 0.89 € |
| 2 kl. | Tüten Mozzarella | |
| 0.5 Bund | Basilikum | ca. 0.27 € |
| 5 EL | Olivenöl | ca. 0.64 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| Oregano | ca. 0.13 € | |
| Chili | ||
| Majoran | ca. 0.16 € | |
| 1 Prise(n) | Zucker | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
Backofen auf 250Grad vorheizen.
Hefe, Mehl, Salz, Zucker, 125 ml warmes Wasser und Olivenöl mit einem Knethaken verrühren und eine Stunde zugedeckt ruhen lassen. Teig dann noch einmal kurz durchkneten.
Backblech; oder Form etwas einölen, den Teig auf Formen; oder einem Blech verteilen, dabei einen dickeren Rand formen.
Mozzarella in Scheiben schneiden. Tomaten abtropfen und zerdrücken. Basilikum grob hacken.Tomaten mit etwas Oregano, Majoran, Salz und Pfeffer und Zucker würzen, etwas Olivenöl dazugeben und nun auf dem Teig verteilen. Mozzarella auf die Tomatenschicht geben. Grob gehacktes Basilikum darübergeben und 15 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben. Heiss servieren.
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