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Pimentos rellenos

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Durchschnitt: 8.40 Sterne von 5 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 10.34 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 11.43 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 14.68 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

2 Zwiebeln ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.27 €

2 EL Öl ca. 0.04 € ca. 0.12 € ca. 0.04 €

500 g Hackfleisch ca. 3.99 € ca. 4.49 € ca. 7.64 €

100 g Rosinen ca. 0.24 € ca. 0.55 € ca. 0.55 €

50 g Pistazien (gehackt) ca. 2.91 € ca. 2.91 € ca. 2.91 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Knoblauchzehen ca. 0.08 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

4 Paprikaschoten (rot und - grün) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 l Brühe - Instant ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

100 g Mandeln (ungeschält) ca. 1.00 € ca. 1.00 € ca. 1.00 €

300 g Sahnejoghurt ca. 0.72 € ca. 0.72 € ca. 0.72 €

Cayennepfeffer ca. 0.07 € ca. 0.12 € ca. 0.12 €

2 Tomaten (gewürfelt) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

20 g Pistazienkerne ca. 1.16 € ca. 1.16 € ca. 1.16 €

1 Topf Koriander ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

(ersatzweise glatte - Petersilie) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Zwiebeln fein würfeln, im heißen Öl auf 2 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 glasig dünsten. Hack darin krümelig anbraten. Rosinen und gehackte Pistazien zugeben, mit Salz würzen. Knoblauch dazupressen. Paprika aushöhlen, mit Hack füllen, Deckel wieder daraufsetzen. Brühe aufkochen, Paprikaschoten hineinsetzen, auf 1 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 zugedeckt 30 Minuten kochen. Mandeln fein hacken, mit Joghurt verrühren. Mit Salz und Cayenne kräftig würzen. 50 ml Brühe unterrühren.

Soße auf Tellern verteilen, abgetropfte Paprikaschoten daraufsetzen, mit Tomatenwürfeln, Pistazienkernen und Korianderkraut garnieren.

Zubereitungszeit : : 50 Minuten

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Pimentos rellenos werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Pimentos rellenos Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Pimentos rellenos erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.