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Pilzteigwaren mit Nüssen

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.75 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.16 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.97 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

200 g Pilze ca. 1.14 € ca. 1.14 € ca. 1.14 €

1 Zwiebel - klein ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

2 EL Öl ca. 0.04 € ca. 0.12 € ca. 0.04 €

400 g Nudeln ca. 0.63 € ca. 0.63 € ca. 0.63 €

50 g Baumnüsse; grob gehackt ca. 0.75 € ca. 0.85 € ca. 0.85 €

6 EL Öl ca. 0.13 € ca. 0.36 € ca. 0.13 €

1 Hand voll Kräuter grob - gehackt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

z. B. Basilikum, Thymian - Oregano, Salbei, ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Petersilie ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Zubereitung:

Die Pilze grob, die Zwiebel fein hacken. Im heißen Öl dünsten, bis der ausgetretene Saft eingekocht ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Inzwischen die Nudeln in viel Salzwasser al dente kochen.

Die Baumnüsse entkernen, grob hacken und im Öl anrösten.

Je nach Vorliebe Basilikum, Thymian, Oregano, Salbei oder Petersilie zu den Nüssen geben und kurz umrühren.

Die Nudeln und Pilze auf einem vorgewärmten Teller anrichten.

Die Öl-Nuss-Kräuter-Sauce darüber verteilen und mit frischen Kräutern garnieren.

Wers mag, streut geriebenen Parmesan darüber.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Pilzteigwaren mit Nüssen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Pilzteigwaren mit Nüssen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Pilzteigwaren mit Nüssen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.