Pikanter Reissalat

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.02 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.48 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.32 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

ZUTATEN

1 Becher Patna-Reis ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Porree-Stange ca. 0.60 € ca. 0.60 € ca. 0.60 €

1 Becher Erbsen, extra fein; Dose ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 Paprikaschoten, rot, eingel. ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

100 g Gouda, mittelalt ca. 0.50 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

FÜR DIE SAUCE

5 EL Öl ca. 0.10 € ca. 0.30 € ca. 0.10 €

5 EL Kräuteressig ca. 0.34 € ca. 0.34 € ca. 0.34 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Zucker ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Bund Petersilie ca. 2.47 € ca. 0.73 € ca. 0.73 €

Zubereitung:

Reis in reichlich kochendes Salzwasser geben und 12 Minuten kochen. Auf ein Sieb geben, abbrausen und gut abtropfen lassen.

Porree putzen, der Länge nach aufschneiden, gründlich waschen, in schmale Streifen schneiden, 5-8 Minuten in kochendes Salzwasser geben und mit den Erbsen auf einem Sieb abtropfen lassen.

Die Paprikaschoten in kleine Würfel schneiden, mit den anderen Zutaten und dem grob geraspelten Käse in eine Schüssel geben und mischen.

Aus öl, Essig, den Gewürzen und der fein gehackten Petersilie eine Marinade bereiten, über die Zutaten gießen und gut mischen.

Den Salat 1/2-1 Stunde durchziehen lassen. Vor dem Servieren abschmecken.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Pikanter Reissalat werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Pikanter Reissalat Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Pikanter Reissalat erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.