Rezept: Pikanter Nudelsalat
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.67 Sterne von 3 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.02 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 250 g | gegartes Rindfleisch | |
| 3 | Eier - hart gekocht | ca. 0.51 € |
| 1 | Zwiebel | ca. 0.05 € |
| 1 | Paprika - rot | ca. 0.87 € |
| 1 | Gewürzgurke | |
| 1 Bund | Radieschen | ca. 0.69 € |
| 250 g | gegarte Hörnchennudeln | ca. 0.30 € |
Soße | ||
| 100 g | Sahne | ca. 0.55 € |
| 150 g | Joghurt | ca. 0.12 € |
| 2 EL | Saure Sahne | ca. 0.19 € |
| 3 EL | Zitronensaft | ca. 0.11 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Paprika | ||
| 2 EL | Schnittlauchröllchen | ca. 0.13 € |
Zubereitung:
Fleisch und Eier in grobe, Zwiebel in feine Würfel schneiden. Paprikaschote in Streifen, Gurke und Radieschen in dünne Scheiben schneiden. Alle Zutaten mit den Nudeln vermengen. Für die Soße Sahne steif schlagen, Joghurt, saure Sahne und Zitronensaft unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Soße über die Salatzutaten gießen, mischen und abschmecken.
Mit Schnittlauch bestreut servieren.
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