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Bbq: Drum Sticks (Hühnerunterkeulen)

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.10 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.90 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.99 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 8 Portionen:

8 Hähnchenunterkeulen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Getrockneter Salbei ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

200 ml Tomatenketchup ca. 0.32 € ca. 0.32 € ca. 0.32 €

100 g Honig ca. 0.44 € ca. 0.60 € ca. 0.60 €

2 EL Senf ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

4 EL Limettensaft ca. 0.15 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

2 TL Chilipulver ca. 0.19 € ca. 0.19 € ca. 0.22 €

1 EL Currypulver - scharf ca. 0.29 € ca. 0.29 € ca. 0.31 €

6 EL Erdnussöl ca. 0.65 € ca. 0.29 € ca. 0.29 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

1. Einen Finger zwischen die Haut und das Fleisch der Keulen schieben und die Haut vorsichtig abheben, aber nicht abtrennen. Das Fleisch frei legen und mit Salz, Pfeffer und Salbei würzen. Die Haut wieder über das Fleisch ziehen. Keulen im Kühlschrank über Nacht ruhen lassen.

2. Aus Ketchup, Honig, Senf, Limettensaft, Salz, Pfeffer, Chilipulver, Currypulver und Erdnussöl eine Sauce anrühren.

3. Die Keulen bei mittlerer Hitze auf dem Grill 15 Minuten goldbraun grillen. Dabei mehrfach drehen. Keulen mit der Sauce bestreichen und weitere 15 Minuten grillen. Wieder mehrfach drehen.

(Variante im Backofen: Keulen im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad garen. Nach 5 Minuten mit der Sauce bepinseln und weitere 10 Minuten garen. Dabei ab und zu drehen.) Zubereitungszeit 40 Minuten

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Bbq: Drum Sticks (Hühnerunterkeulen) werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Bbq: Drum Sticks (Hühnerunterkeulen) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Bbq: Drum Sticks (Hühnerunterkeulen) erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.