Rezept: Pikante Joghurtcreme

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.41 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

EU-Bio >3.41 € Demeter >3.45 €

Zutaten für 4 Portionen:

2 Bund	Kräuter	ca. 1.98 €
1 Bund	Radieschen,	ca. 0.69 €
200 g	Champignons - frisch	ca. 1.15 €
450 g	Joghurt (3,5 % Fett)
1 00 g	saure Sahne (10 % Fett)	ca. 0.00 €
2 EL	Weißwein	ca. 0.11 €
1 TL	Weinessig	ca. 0.02 €
1 TL	Walnussöl	ca. 0.04 €
	Meersalz
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €

Zubereitung:

Kräuter und Radieschen waschen. Pilze putzen. Radieschen und Pilze in Scheiben oder evtl. Stifte schneiden. Kräuter hacken. Joghurt, saure Sahne, Wein, Essig, Öl und Kräuter verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Joghurtcreme mit Radieschen und Pilzen anrichten.

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(*) Für diese Version von Pikante Joghurtcreme werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Champignons frisch - weiß * Essig - Weißweinessig * Gewürzkräutermischung - frisch * Ital. Weißwein D.O.C. trocken * Meersalz * Pfeffer schwarz - ganz * Radieschen * Sauerrahm * Walnussöl

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