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Pfannengerührtes aus dem Wok mit gebackenen Hähnchenbruststreifen

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 10.84 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 11.23 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 11.27 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 2 Portionen:

1 Karotte ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

1 Paprika - grün ca. 0.87 € ca. 0.87 € ca. 0.87 €

1 Paprika - gelb ca. 0.87 € ca. 0.87 € ca. 0.87 €

1 Paprika, rot ca. 0.87 € ca. 1.05 € ca. 1.05 €

60 g Lauch ca. 0.12 € ca. 0.12 € ca. 0.12 €

60 g Brokkoliröschen ca. 0.17 € ca. 0.37 € ca. 0.37 €

50 g Shiitake- oder Mu Err- - Pilze, eingeweicht ca. 7.18 € ca. 7.18 € ca. 7.18 €

50 g frische Sojabohnensprossen ca. 0.25 € ca. 0.25 € ca. 0.25 €

50 g Champignons ca. 0.29 € ca. 0.29 € ca. 0.29 €

etwas Sojasauce ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

etwas Roter Thaicurry ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

etwas frischer Ingwer ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

100 ml Geflügelbrühe oder - Gemüsebrühe, ca. ca. 0.01 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

2 Hähnchenbrüste à 140 g ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Speisestärke ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

1 (-2) Eiweiß ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Erdnussöl ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Das Gemüse putzen und pfannengerecht in kleine Stücke oder Scheiben schneiden.

Nach und nach das Gemüse mit etwas Erdnussöl in den heißen Wok geben, dabei immer wieder durchrühren, es sollte leicht goldbraun, aber noch knackig sein. Mit Sojasauce und rotem Thaicurry abschmecken. Den Ingwer dazu reiben. Mit wenig Brühe auffüllen und abschmecken.

Hähnchenbrust in Streifen schneiden, leicht mit Salz und Pfeffer würzen und in der Speisestärke wenden. Eiweiß leicht aufschlagen und die Fleischstreifen durchziehen.

Im Wok mit Erdnussöl die Hähnchenstreifen goldgelb ausbacken und mit dem Gemüse servieren. Dazu passen gebratene asiatische Nudeln und eventuell ein Chillidip.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Pfannengerührtes aus dem Wok mit gebackenen Hähnchenbruststreifen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Pfannengerührtes aus dem Wok mit gebackenen Hähnchenbruststreifen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Pfannengerührtes aus dem Wok mit gebackenen Hähnchenbruststreifen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.