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Pfannengerührter Spargel mit geräuchertem Tofu

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

750 g Grüner Spargel ca. 5.98 € ca. 8.24 € ca. 8.24 €

250 g Räuchertofu ca. 1.99 € ca. 1.94 € ca. 1.94 €

250 g Mungbohnensprossen ca. 1.24 € ca. 1.24 € ca. 1.24 €

2 EL Sojaöl ca. 0.13 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

4 EL Sojasauce ca. 0.20 € ca. 0.20 € ca. 0.20 €

2 EL Hoisin-Sauce ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Weißer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Spargel in fünf Zentimeter lange Stücke schneiden. Tofu würfeln. Sprossen waschen und abtropfen lassen.

Öl in einer Wok erhitzen. Spargel unter Rühren ca. fünf Minuten braten, Sprossen zufügen, zwei bis drei Minuten weiterbraten. Tofu dazugeben. Mit Sojasauce ablöschen und kurz andünsten. Mit Hoisin-Sauce und Pfeffer abschmecken. Dazu passt Basmati-Reis.

Zubereitung: ca. 30 Minuten

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Pfannengerührter Spargel mit geräuchertem Tofu werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Pfannengerührter Spargel mit geräuchertem Tofu Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Pfannengerührter Spargel mit geräuchertem Tofu erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.